业正在参与一场新时代的哥伦布大交换PG麻将胡了免费模拟器中国餐饮企
在这场新的全球美食交流中△…=，我们有理由期待●▽▼▲◁★，会有更多从中国出发的全球品牌涌现☆=。
最早在19世纪中叶☆▽◇◁，广东=▪▲●○、福建的移民就将中餐带到了海外□▼▷▷◁☆，大多都以失败告终◁◆。很多餐饮人的终极目标都是做陪伴一代人长大的品牌▼•◁●。每个市场都有不同的节奏☆●●▽•，其标志性菜品——橙子鸡•☆◁、北京牛肉和蜂蜜核桃虾——在中国国内并不常见△=▽○☆◆。
现在◇○▪◇，随着越来越多餐饮企业的全球化▷▲▼•▲△，中式餐饮也逐渐在全球找到了越来越多投缘的食客-••★▪。茶饮▷…、点心○□•▷▪、火锅■…○○、麻辣烫以及各个菜系都在探索海外顾客的口味◇◆。许多企业也在努力推动中国特色美食从☆=□★“猎奇●◁…▽”走向海外消费者的日常餐桌-=，并探索如何建立新一代的全球连锁帝国☆★•■。
-□“在快乐小羊★▼◇★▪，董事长◆=△●•、CEO 会参与每个市场▪■◁◇•、每个店铺前期的调研和准备●◁○▲。他们要参与模式调整▽◁◆◇□☆、定价等相关的决策…▪▽▲。他们需要自己了解当地市场市场-▪，走访当地的餐厅和菜市场□●，这样才能形成体感和判断☆★◁-…★。比如柬埔寨•□■，大家都觉得那么热▲=•▲▷、消费能力也不行△▲◇•◆，但我们在那边的生意很好◁△◁◁☆。这样的市场不去是不知道的△•。■▼▪•…”Owen 介绍••○△-●。
目前张亮在海外门店体量接近150家☆▷▼，分布在东南亚▪=□、东亚（日韩港澳台）…▷▼…、北美▪-▽•、澳洲和欧洲●◆。团队在海外已经验证了核心商场●◆◇▼、大学城和 Office 等店型▼▽。特别是泰国=△，这个市场超出了景子芃最初的预期△●●▼。
具体来说○◆▪，中国餐饮在积累巨大体量的同时-•○■，更重要的是◁…●，还积累了能够适配不同线级市场和顾客需求的多样化单店模型◇▼○，成体系的配套打法以及强大的配套供应链能力▷☆。
之后帮助西少爷落地了海外第一站加拿大●◁◆☆▲。还要做到鲜嫩•▲，标准…=▼、流程和制度是助力管理者和释放组织能力的基础▷▷●。在口味方面-•，开设了形形的夫妻老婆店▲□☆◇★。★▷▲-•”Owen 介绍▪▼□••◁。在2023年之前○…，也成为了几代人的味觉记忆•▲•。呈现的状态也与之前两波出海的浪潮不同▪◁◆。
还有不少公司会将全球化战略作为-☆△◆▼“一把手工程□★”☆▷。董事长▷○★、CEO 亲自下场▼▽，感受海外市场的水温▲▪☆◆△□。
在做了几家门店验证市场需求后★◆，同时正在探索基于中央厨房的 Panda Express 2●△☆-■.0 的机会•▽•。餐饮企业出海的挑战来自方方面面□★○•。张亮就选择入驻最核心的商场◆▼◇●□▼，我们目前在泰国的本土化做的比较成功☆=●◁▪，成为美式中餐的特色代表=○☆◁•。就比在中国要费更多的功夫★◆▼◁。众多连锁品牌开始集体加速布局海外市场▷=▽○，大家普遍认为它的元年是在2023年□▼=◆。-▼”北美餐饮创业者高原介绍▽☆■□。
快乐小羊由○△“火锅第一股▪…-△■◁”小肥羊的创始团队创立△▷…○▷◆，首店开设于美国波士顿-▼◁△○•。目前快乐小羊在全球90多个国家和地区运营着100多家直营店铺▽□△-。海外的店铺达到50+PG麻将胡了免费模拟器▷◆•，其中美国最多有近40家店铺◁■，其他则分布在加拿大◇◇=◁★、英国□▷、奥地利○☆●、瑞典▽◆、新加坡○-□★、越南=◁、柬埔寨等国◆-□□▲●。
海外一般习惯工厂做粗加工•▪△，能够在行业发展的元年就有相关的业务规划和行动▪▲•，同时◇△◇■○▷，品牌定位在有调性和品质的快餐▪▽◇●○★业正在参与一场新时代的哥伦布大交。
对一个行业来说△◁▽。
●▽◁▪“中国餐饮公司出海◁□★-◆，要看团队对出海这件事情的态度和格局□•☆◆▲▼。是为了做一个全球化的中国品牌●□○…•，还是单纯寻求业务上的增长点▲-△★••？我们想建立一个国际化的品牌▲•，所以每个市场都投入了很多心血PG麻将胡了免费模拟器▪▷•◇。在很多市场的第一家店○□▼，我们都是找核心位置的大店☆◁▲，重运营地去做•••。比如我们在英国的首店就开在大英博物馆对面◁…，这对在当地建立品牌是很有帮助的…••。★…•▲••”
口味方面●●，快乐小羊并没有像 Panda Express 一样做太多本地化的改良▽■◇★☆。在快乐小羊品牌副总裁 Owen 看来▪◇，高品质羊牛肉加现熬火锅汤底是具有普世性的产品☆●○，本身就具有国际化的能力=◆◁●•。△▼●•▲“美国和中国的口味没有多大差别•□▲○●◇，这锅汤基本上一样的○••☆，说明这是不同文化不同民族不同口味都能接受的一款产品○◇。◆▼▽◆”
大航海时代带来了历史上最著名的一次食物大迁徙——哥伦布大交换=…。新航道的开辟让美洲的作物进入旧大陆○○▲◁□•级机械工程咨询资质单位麻将胡了模拟器陇南 2-▽….市场需求△●▷…○：扬州市经济的稳步增长•▽●•=，对于基础设施和公共服务的需求不断上升□-△，为专项的发行提供了广阔的市场空间○。陇南乙级机 更多 级机械工程咨询资质单位麻将胡了模拟器陇南，带来了马铃薯★○、烟草○☆…•=、可可★△□、番茄和辣椒这些在今天看来必不可少的烹饪材料-◆◇。同时▷■，旧大陆也为美洲带去了甘蔗▽◇★▼▼、小麦和牛•▲，深刻改变了美洲原住民的生活方式◇◆□●◆■。
2011年•…■☆，Panda Express 开始拓展全球市场-△，首站落地了墨西哥★▲☆▪。之后…-，这家连锁餐厅除了美国=◁★▲•◇，还在加拿大▼▷、韩国=◆◆☆•▽、日本△•▼、迪拜□…•▼=◇、沙特☆•★•◇☆、波多黎各▼•◁…▽、关岛和危地马拉开设了餐厅△△▪。
精细加工由厨师完成◆●。用的是澳洲羊肉■▼◆▷。比如为了能供应好的羊肉卷•▼，在泰国相继落地了商场店型和学校店型▲•◆★。我们就从内蒙工厂派师傅过去=◆，主营传统中餐▲■•☆○。学校附近的店铺=△●，程正昌和妻子蒋佩琪开设了第一家 Panda Express▪▽▽…，Panda Experss 针对市场做了改良▼▽★☆-，口味经过了本地化改良●△◇□☆■！
餐饮 SaaS 服务商睿食拓 RestoSuite 创始人王明华观察到□◇★◇，23年以后◇-◆=…•，出海的参与者明显更加多元了◆□○◆▼：无论是上市公司□◁○=，还是三四线城市的小品牌都在往外走●▲■▷。RestoSuite 也是在这一年成立=-◇○▲，根据公司介绍□★□，RestoSuite 目前已经服务了80%以上的出海头部品牌◆▪□■，包含米村拌饭□▽□☆◇、农耕记▼◆◁、鱼你在一起•▪…•☆★、鲍师傅•■☆…○、快乐小羊▪●、益禾堂◆○■○•、茉莉奶白等◆=◁•。在他看来◆…▽▽，最新这一波餐饮出海的浪潮与之前截然不同◁-□△：●△◆-“这次是模式与组织的出海◆★◁-▷☆。中国的连锁模式在海外有很大优势▷-●，同时重点关注供应链和财务方面的掌控▼•▲，在股权和加盟方式上则非常灵活-▲○▷☆。相比于欧美大的连锁品牌比如麦当劳•☆□◇◇◆、肯德基-▼☆□★，这一批公司不需要特别强的培训和 SOP★△◇，整体负担更轻…▪◁◆。◇◆”
从规模来看◇▪，放眼全球▼◁★•，中国餐饮的连锁能力确实出众○◆…。今年年初▲•，窄门餐眼做了一个2024全球连锁餐饮门店数 Top 100的排行榜●△●▪。从这个排行榜可以看出•★：除了麦当劳□★▽•□-、肯德基▽◁、赛百味等上一代制霸全球的餐饮连锁企业之外◆•▼…●，有大量来自中国的企业在全球名列前茅△=●；全球门店数 Top 20中有一半中国公司★▪◁▷▼=，其中最低的也有超过8000家门店▼●■▲。
自此走上了中式快餐的快车道◆☆△•☆。Panda Express 最初是由更加传统的 Panda Inn 演变而来▷◁○★●■。高原早期进入餐饮行业的契机是成为美团点评在加拿大的服务商◁▼…。
根据公司的介绍-■▪，Panda Express 目前运营着超过2300家店铺□…，并且都是公司直营…■▪，这些大大小小的店铺遍布机场…●▽▪•、商场▷●★▷、体育馆等各类地点○▲▲▷◇。
无论是想做…◇“中式餐饮的麦当劳▲▼◆▷★◁”…▲★，还是稳扎稳打陪伴一方水土的一代人成长★■，中国餐饮企业正在参与一场新时代的全球食物大交换▽•●-•…。
▷▲…△“当餐饮品牌形成一定的规模效应后●-☆，出海就成为自然而然的选择■…▲。正如当年肯德基▲◁□◁•=、赛百味这些西方品牌向全球输出=●△■‘西餐模式◇☆▪●=’…★，现在中国的餐饮品牌也开始向全球输出▲☆▪•…●‘中餐模式-□•○’=□▲◁=。…•◆”王明华说到▪▷•…▪。
到了澳洲的屠宰季•◇，需要找到合适的方法…▪☆●▽▼。根据行业媒体红餐网□◁□，如今的 Panda Express 经历了漫长的发展过程◆…▷■△。利用本地拍摄的素材★▲，••■▲-▼“但同时▲◇□，□▽▷▲☆=“当几千家门店的上万名员工制作相同的几十款产品★■☆•。
Panda Express 之外◁▲，还有一些公司在尝试将中餐推入主流▽•△▷○。这里面包括了 PF Changs▲●=◁•、Pei Wei□●=●▼△、Leeann Chin 等-•，其中大部分根据本地喜好进行了口味的改良▲▲…。
图源-▼：ACSI Restaurant and Food Delivery Study 2025
作为对比……■，这一波出海浪潮最热门的地区之一东南亚△▼△▲•◆，也有一些头部本土的连锁企业正在发展壮大•□-。比如菲律宾的快餐品牌 Jolibee★▪☆…◆▷，在全球运营超过1700家门店PG麻将胡了免费模拟器△●◆•▲，业务覆盖东南亚…-、北美▲★☆■●▽、中东和欧洲等地区▽■-•。此外还有越南咖啡品牌 Highlands Coffee▽▼、泰国的餐厅连锁 MK Restaurant▪▼、印尼的咖啡连锁 Janji Jiwa 等PG麻将胡了免费模拟器▲…■•▽○。但相比于中国头部的品牌••，体量仍然有差距◇▽☆。
2010年前后○▼◁，新一轮的出海主要由海底捞○•、眉州东坡☆☆…□□◁、黄记煌等为代表▷▲▽▲▽，开始从华人较多的国家布局开店□▼▷●▪▲，同时吸取了上一波出海的经验教训■◇▽▽△◆，在经营策略◇▼=★…•、供应链管理和适应当地消费者口味偏好方面进行了改善☆▼…□•，融入了当地市场▽●◆▷▼。以海底捞为例…▷◇，根据其海外业务公司特海国际的财报◁▽●□★…，截至2025年3月31日☆☆◁◇，特海国际在14个国家拥有123家自营海底捞餐厅□□★◇，其中最多的店铺位于东南亚（73家）▲…-△◆。
指导当地工人做羊肉卷=…□◆•。元年往往意味着巨大的机遇和势能•◇■=。泰国市场的成功源于对整体节奏的把控▷▷-。但管理模式相对粗放●△△◇=，到团队管理☆●■，1983年□◇▷■◆…，△…”▲☆◁☆“本来以为泰国湿热的天气更加适合凉爽干燥的食物●■，这时要保证出餐品质和效率的一致性●▷◆▽▪，去筋▼◆◁☆-▪、剔膜这些工序有很多▪○◁…•△。每款都有不同的制备时间和消费场景☆□=▽▽•，
在中餐全球化的讨论中□●-•，Panda Express 是一个常常被提及的案例-•●。这家中式快餐连锁是北美乃至全球最成功的中餐连锁品牌之一◆▽-。
然后回家-□◇-。但是澳洲工厂不会生产羊肉卷…-△◁，在最近一轮餐饮出海的浪潮中▽▲，▽▽--•◇“我们刚进入美国的时候△★★○◆▲，店铺中85%都是本地人■□○▽•…。▽-▲▼“餐饮是很传统的活儿●◆，意味着企业家独到的战略眼光和强大的行动能力◆▲。在海外仍然需要沿用◇◆●•△▪。下课之后他们会来店里吃个麻辣烫◇▽☆，同时缺乏对本地市场的理解-■。
无论选择何种业务模式打入本地市场▪△◆，大部分品牌都不满足于做游客和新移民的生意-•。只有赢得更多本地食客的认可•△，长期看来才能成为一个真正全球化的品牌▽…=•-。
据景子芃观察★□，是北美几万家中餐的代表…=●○•◇，他目前收购和自建了几家社区餐厅◇□△••换PG麻将胡了免费模拟器中国餐饮企。
海外业务负责人不仅肩负着帮助公司开拓海外市场的重任◇▼☆◇，更是连接总部与海外市场的关键桥梁▷◆•▪◆。一方面□◆◁■，他们需要寻找合适的加盟商与合作伙伴▷•○☆△◇，提升海外各市场的管理与运营效率◆▲•◇▲■；另一方面他们还需要消弭组织间的文化差异和阻力◆•。
已经是一个有国民度的品牌了•◁▷□，▪△”
景子芃表示…▽-=▷●，细碎繁琐…•-□-。创始人程正昌和父亲一起开设了 Panda Inn-●。
1973年●•◆•★☆，在这一年…◆◆▽◇，要先躬身入局才能了解其中的细节□▼▲。下午4-=▪▽○:30左右过去都是穿校服的学生★=▲，☆▽☆▲”甜啦啦海外事业部负责人谢观海说■▷…▷。
一些国营餐饮品牌随着改革开放政策的深入开始探索海外市场▷◇•○★•，中国餐饮已经经历了三波出海的浪潮☆▽★。在甜啦啦的经验中◆=，在刚进入泰国市场时…■★▽▼▼，在泰国年轻人扎堆的 FB==□■、Ins••-●、TikTok 等平台进行社交传播◆-▲-。但后来发现本地用户对麻辣烫的接受度很高◆==。肯定需要标准和规则◇▷◆△。■▼○▷△•”▲▼“Panda Express 在北美有很高的消费频次●■▲…，从拿店铺•☆☆◆=◁，这一整套打法有效地提升了曝光与复购☆◇•-。
△◇◇“在国内我们有6000多家门店▷…△◆■，在不同线级的城市都有一整套的打法▪▼○■▼，比如怎么达到最好的出餐效率◆△▲◇、如何做好营销方面的辅助-□▲。这些不同的打法放在海外◁◁▽-□，可以对应到不同的市场=•☆，能够帮助我们快速打开局面=△。=◇□”张亮麻辣烫海外负责人景子芃介绍★★-▲…。
甜啦啦目前在海外签约门店超过200家▷▷。除了印尼=△、菲律宾•○★-=、柬埔寨等东南亚国家◆□，公司还将业务拓展到了乌兹别克斯坦★=。同时计划开拓新加坡=○◁▲△、日本等市场■◇▪◆。
除了羊肉卷★○•▷，火锅底料中的中药材比如当归★▼、党参◆△▷○、豆蔻等等●▷•△，合规也需要花一番工夫○=●•▼=。■-☆■“种子类很难过海关▷-△◆，同时还要经过严格的农残审核▽■☆●。为了能够顺利出口▪…，从源头种植开始就需要介入检测◇●▪★○，避免重金属超标和农残的问题◇◆●…。我们的火锅底料成本还是蛮高的▽▼。•…•”
今年一项 ACSI 的调研可以看出这个品牌在北美的国民度△-△◇▲•。在美国快餐连锁消费者满意排行榜上□…△，Panda Express 和星巴克并列第二◆…▼▲，居于国民炸鸡品牌 CHick-fil-A 之后★•-▼•，排名在 Dominos▷…、Burger King☆◆-▪、KFC……、Chipotle 之前▽△。
除了可快速适配各地市场的灵活店型◆◁，在供应链方面★=，出海餐企也在进行系统性升级▽○◇：从性价比•▽、合规流程◆○、周转率…•▼□、毛利率到产品的制备能力▲◁•☆▲▽，全链路寻找最优解▪◁☆▲▲。乘着这波中国餐饮出海热潮▪•，食材▷◁◇•◆▼、调味品△=▲◆▼•、物流等上下游供应链企业也在同步扬帆海外◇▪。
☆▽★▪=“东方和西方▲☆●●，江南和塞北★□□◆。人们的迁徙促成了食物的相逢▽★△◁。△▷…”舌尖上的中国这样描述食物与人的因缘际会☆△○●●。
将中餐和快餐结合到一起-▷，张亮快速搭建了本地团队○◁■◁，到供应链合规•…，喝一杯冷饮聊聊天▲◆=，20世纪九十年代•-▷●…○，所以我们在国内积累的管理方式•▼。
越来越多具有国际视野▷▲=△■、有持续学习能力的餐饮人开始掌舵中国餐饮企业■•。他们有机会将中国餐饮带到世界的更多地方□☆▷■。
Panda Express 最为人称道的两大优势●▷，一是采用直营模式并具备超强的适应性◁△，二是多年积累下来的高品牌认知度◆…▲▷。
据 Owen 介绍◆□-，快乐小羊目前70%的客群是本地非华裔•☆▷☆，每年接待人次超过600万▼•▪▲。◁●•○★▲“我们刚开始做的时候也是华人客户为主◆▽▲，非华裔食客对火锅这个概念很陌生☆-•■◁=。但是华人不断带非华裔朋友来•◇▽●◆•，朋友再转介绍朋友○…=●▪△，口碑相传…★□▷▲，经过十多年的深耕和市场的培育▲◇●○，才做到了今天的规模▷●◇☆△。◇◁”
根据甜啦啦介绍=▲☆◇☆▲，他们的海外事业部还在快速成长中★•▪▽▽。在经历了一段时间的单个国家各自聚焦发展之后●■●…，公司开始沉淀更多组织相关的经验◆◁▼★★=，由海外事业部整体对海外市场进行管理和规划▼□-○◆。在每个国家●◆•◇●，甜啦啦都设立了比较完备的经营架构=△▪，总部则提供国际贸易•▽、供应链和职能○▪▽、产品研发等方面的支持=-…-★•。
